Folgende Zutaten benötigst du für einen Radieschensalat .
Zutaten : Für zwei Personen.
1 Bund Radieschen
Schnittlauch
Öl
Salz, Pfeffer
Paprika
1hl.kleine Zwiebel
1 Löffel Kräuterquark
4 Tropfen Zitronensaft
Senf
1 Prise Zucker
Ein kleiner Tipp, wenn du die Radieschen nicht gleich verarbeiten kannst, musst du das Grün entfernen dann bleiben sie länger frisch.
Zum Rezept:
Die Radieschen vom Grün und der vorderen Wurzelspitze befreien.
Die Radies gut waschen.
Dann werden sie gehobelt zu Stiften oder Scheiben.
In die Schüssel geben.
Zwiebel klein schneiden.
Würzen mit Salz ruhig etwas mehr nehmen für den Geschmack.
Mit Pfeffer, Paprika und Zucker würzen.
2 Esslöffel Öl darüber geben.
Du gibst einen Teelöffel Senf dazu.
Dann den Zitronensaft rein tröpfeln.
Danach noch einen Esslöffel Kräuterquark in die Schüssel tun.
Schnittlauch nach Bedarf .
Das Ganze gut vermischen und ca. 1Std.im Kühlschrank ziehen lassen.
Und fertig ist der Radieschensalat.
Die Zutaten können ganz nach Geschmack verändert werden.
Ein Butterbrot dazu ist ein richtig leckeres Abendessen.
