REZEPT:
Für das super leckere Pesto brauchst du folgende Zutaten:
Zutaten :
20 g Basilikum
20 g Parmesan
1 kleine Knolle Knoblauch
Olivenöl nach Bedarf
25 g Pinienkerne
Salz
Pfeffer
- Das Basilikum wäscht du kurz
- Die Pinienkerne werden in der Pfanne ohne Öl angeröstet bis sie bräunlich sind
Pinienkerne
- Dann schneidest du den Knoblauch klein
- Alle Zutaten zusammen in einen Rührbecher geben und zerkleinern
- Du gibst immer ein bisschen Öl hinzu bis das ganze eine cremige Konsistenz erreicht
- Nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen
- Im Kühlschrank eine Nacht durchziehen lassen
- Das Pesto garnierst du mit ein paar Basilikumblättern
Tipp:
Am besten lässt sich das ganze mit einen Pürierstab zerkleinern.
Pesto schmeckt super lecker zu Spagetti , ohne Soße und die Nudeln haben trotzdem Geschmack!
